Mozzarellas
Esta versión de nuestra tradicional mozzarella está pensada para su uso gastronómico: conserva sus características de aroma y sabor, pero su masa es más firme, teniendo excelente comportamiento con la máquina de fetear.
Presentaciones
Horma
4 kg aprox.
Cáscara/envase
Sin cáscara, envasado al vacío
Acondicionado
Cajas de 4 unidades
Características
Vista
Su color crema uniforme brinda un aspecto fresco, suave y brillante, dándole una apariencia húmeda.
Tacto
Su textura es ligeramente viscosa y elástica, incrementando dicha elasticidad al gratinar, dejando sus tradicionales hilos al estirar.
Gusto
Su sabor suave, láctico y cremoso es ideal para acompañar con casi cualquier ingrediente, generando una combinación armónica y poco invasiva.
Olfato
Su aroma láctico es muy característico, el cual combina a la perfección con especias, como orégano, ají, finas hierbas.
